鏡餅の雑煮

今日は5時30分に起床　風がかなりきついので散歩はやめ。

散歩の代わりに家でアイソトニックトレーニングをする。

鏡開きも過ぎ　鏡餅を何とか食べていかなくてはならない。

そこで　雑煮にするべく鍋で炊いてみたが

餅の周囲は早くやわらかくなり

餅の中心部はなかなか柔らかくならない。

これは　１００℃の温度では餅の中までなかなか温度が伝わらず

外周は水が沸騰しているのでそれにあおられてとろけていってしまう。

ようし　一度圧力釜で炊いてみよう。

結果　無残　完全に餅がとろけてどろどろの液体が出来てしもた。

しかし　失敗は成功のもと　

次の時からは時間を少し短くしたら

かなりの出来栄えになった。

今後もっと時間をしっかり割り出してベストの炊き時間を見つけ、

うまい雑煮を作り　早いうちに餅の処分をしてしまおう